Referenz VAZ, Eulália. A CIÊNCIA NO LAR MODERNO: NOVA COLEÇÃO DE RECEITAS DE DOCES, IGUARIAS, PETISCOS E TUDO O QUE DIZ RESPEITO À ARTE CULINÁRIA, JÁ CONHECIDA PELA PRÁTICA DA AUTORA, D. EULÁLIA VAZ, PROFESSORA DA ESCOLA PROFISSIONAL DE SÃO PAULO; LIVRO ÚTIL E NECESSÁRIO ÀS BOAS DONAS DE CASA. São Paulo, SP: Edição de autor, 1912.