Referencia CHAPTAL, Jean-Antoine. MEMÓRIA SOBRE OS QUEIJOS DE ROQUEFORT POR MR. CHAPTAL: TRADUZIDA DE ORDEM DE SUA ALTEZA REAL O PRÍNCIPE DO BRASIL NOSSO SENHOR. Trad. VELOSO, Frei José Mariano da Conceição. Lisboa, Portugal: Oficina de João Procópio Correia da Silva, 1799.